En France, 10 millions de tonnes d’aliments consommables partent chaque année à la poubelle !
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Les circuits courts, la réduction du gaspillage alimentaire et la distribution de produits alimentaires durables sont trois éléments majeurs pour permettre la transition dans le domaine de l’agriculture et de l’alimentation.
En diminuant l’acheminement des produits, la relocalisation des filières alimentaires est aujourd’hui indispensable au vu de la raréfaction prochaine des ressources fossiles. Avec un travail logistique sur la distribution, les systèmes alimentaires territoriaux deviennent résilients.
En France, 10 millions de tonnes d’aliments consommables partent chaque année à la poubelle (source : Le Monde, 7 juin 2018). Ce nombre astronomique révèle bien l’importance des entreprises luttant contre le gaspillage alimentaire.